斬拌是一種切割與混合同時進行的肉品加工過程，是肉餡類制品生產的關鍵技術之一。肉餡中各種物料通過斬拌過程得以充分切碎并均勻混合，斬拌中肌肉結構受到破壞，肌肉蛋白溶出并與脂肪充分混勻，肉餡的保水和保油性能...

灌腸機采用SUS304優質食品級不銹鋼材質，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。采用活塞式液壓驅動，調準工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內的物料產生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對較干的料餡...

工作時，先開機后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉，把物連續地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產生了一定的擠壓力，這個力迫使已切碎...

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒店、食堂、肉類加工廠等單位不可缺少的肉類加工機械。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀...

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合適的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，更大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。特點斬拌機利...